取り寄せしたかにを食べる前に上手に解凍する方法

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かに通販でお取り寄せをしたら、
上手に解凍して美味しく食べたいですよね。
そこで、かにの解凍方法についてご案内します。

 

(電子レンジを使っての解凍は、かにのおいしさが逃げてしまいます。あくまでも、自然解凍を!)

 

 

ラップなどで包み、甲羅を下にして、深めのお皿に入れます。
解凍するときには、8分目程度を目安にして
3〜4時間かけて自然解凍してくださいね。
冷蔵庫で解凍する場合は、8時間〜半日くらいかけて、ゆっくりと解凍してください。
※かにの重量や室温によっても、解凍時間は変わるので小まめに確認して行います。
※ゆっくり解凍しないと、せっかくのおいしいかにもおいしく頂けません。ゆっくり、じっくりが、かに解凍の基本です。

 

 

 

いや、待てない!急いでかにを解凍したいんだ〜、という時は?

@大きめの鍋に、かにが浸るくらいのたっぷりの水(1リットルあたり35gの塩を入れます)を沸騰させます。
A沸騰したら、火を止めて、かにを甲羅を下にして入れます。
Bお鍋にふたをして、15分で出来上がりです。
※必ず、火を止めてください。
※時間は、15分を超えないようにしてくださいね。

 

 

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